Carlo De Cesare, Delle condizioni economiche e morali delle classi agricole nelle tre Provincie di Puglia, Napoli 1859
All'universale è sembrato sempre un vero paradosso il fenomeno della miseria in terreno fertilissimo
Non così all'Economico, il quale seguendo i principii della scienza che non inganna, ha veduto rispondere il fatto alle deduzioni scientifiche, ed ha potuto rifermare la massima che vi può esser miseria in terreno fecondissimo.
La fertilità della terra richiama naturalmente gli abitatori di essa alle occupazioni agrarie; ma la mancanza delle conoscenze atte a far fruttare il suolo, e la penuria de' capitali necessari non permettono che de' minimi prodotti rispetto alla forza intrinseca del terreno, i quali essendo appena bastevoli a soddisfare i primi bisogni della vita, condannano per questo gli abitatori ad essere esclusivamente e per sempre agricoli. [...]