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Caratteristiche

• Immagine
• Nomenclatura e sistematica

  Pyrus pyraster Burgsd = Pyrus communis var. achras (Gaertn.) Wallr. (Fam. Rosaceae). Pero selvatico o Perastro. In dialetto è detto 'Perazze' (sammarchese).

• Origine del nome

  Pyrus: nome con il quale i Romani indicavano il genere (Dato da Virgilio e Plinio - Dalla Fior). Pyraster = perastro.

• Comportamento ed habitat

  Di solito vive da solo o insieme a pochi altri esemplari negli arbusteti, al limitare del bosco, nel bosco stesso, dal Lauretum sino al Fagetum.

• Diffusione

  E' presente in tutta l'Italia soprattutto sull'Appennino centro-meridionale. Sul Gargano è diffuso ovunque.

• Portamento e radici

  Morfologia
  Arbusto alto 3-4 metri sino ad albero di 15-20 metri, appartenente alle Dicotiledoni. Rami spinosi all'apice.
  Corteccia
  Bruna, a placche rettangolari con solchi profondi tra esse.
  Gemme
  Tozze e coniche. Scure, glabre.

• Foglie

  Caduche, alterne, semplici. Verde-scure e lucenti di sopra; di sotto più chiare. Consistenza coriacea. Stipole caduche e strette. Pelose da giovani e glabre a maturità. Più o meno ovali o tondeggianti con base ristretta, cordata o rotonda ed apice appuntito. Margine dentellato. Lunghe 3-6 cm e larghe 2-5 cm. Picciuolo lungo 2-5 cm.

• Fiori

  Comparenti prima delle foglie. Sono ermafroditi e in infiorescenze a corimbi con 3-7 fiori e più. Peduncolo fiorale tomentoso e di 3-4 cm. Calice peloso con 5 sepali. Corolla con 5 petali ovali, bianchi, talora rosati all'esterno, ad apice rotondato. Stami 20-30 con filamenti biancastri e antere rosse. Ovario a 5 logge e 5 stili pelosi alla base e lungo quanto gli stami. Stili liberi, non saldati alla base come nel genere Malus.

• Epoca di fioritura Aprile-maggio
• Impollinazione Entomofila
• Frutti Pomi di 2-4 cm. A maturità gialli, bruni o neri. Presentano resti del calice. Peduncolo più lungo del frutto. Con granelli legnosi nella polpa. Astringenti, comunque commestibili a maturità.
• Confusione e riconoscimento

  Nell'ambito del genere Pyrus interessano tre specie:
  1. Pero selvatico o perastro, Pyrus Pyraster Burgsd = Pyrus communis var. achras (Gaertner) Wallr.
  2. Pero mandorlino, Pyrus amygdaliformis Vill.
  3. Pero comune, Pyrus communis L.
  Secondo alcuni autori il Pero comune non esiste spontaneo e deriva da miglioramenti genetici esercitati nei confronti del Pero selvatico; secondo altri dall'incrocio tra il Pero spontaneo e specie dell'Asia Occidentale.
  Secondo altri autori ci sarebbe un ciclo del Pyrus communis L. di cui il Pyrus pyraster e il Pyrus amygdaliformis sarebbero due varietà botaniche.
  Secondo altri autori neanche il Pero selvatico sarebbe indigeno in Europa ma sarebbe stato introdotto da molto tempo dall'Asia centro-occidentale. Tuttavia esso si sarebbe ambientato così bene da essere ora spontaneo.
  La variabilità di alcune caratteristiche del Perastro è notevole. In particolare varia la forma e la pelosità delle foglie; notevole è anche la variabilità delle dimensioni e del colore dei frutti che va dal giallo, al nero, al marrone.
  Nel bosco Difesa S. Matteo troviamo il Perastro e il Pero mandorlino.
  Il Perastro e il Pero mandorlino hanno entrambi i rami ad apice spinescente; differiscono per le foglie (ovate e a margine seghettato nel Perastro, lanceolate e a margine intero nel Pero Mandorlino), per i frutti (più piccoli nel Pero mandorlino) per la lunghezza relativa tra stami e stili (lunghezza stami = stili nel Perastro e stami più lunghi degli stili nel Pero mandorlino).
  Il Perastro differisce dal Pero comune per i seguenti caratteri: il Perastro ha frutti più piccoli e rami spinescenti; il Pero comune ha frutti grandi e rami senza spine.

• Curiosità

  Il legno del Perastro è conosciuto come finto ebano in seguito al trattamento con sali di ferro che lo fanno diventare nero.

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