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Da Gargano Nuovo, Anno XXXIX, 3 luglio 2013, p. 8 - di Vincenzo Flena

E' un primo piatto tipico delle nostre parti molto apprezzato da chi ama gustare le specialità di scoglio. Il granchio dalle grandi chele abita le nostre coste e non è difficile scorgerne qualcuno durante un bagno in mare o perfino sugli scogli.
La foto di presentazione proviene da https://cucinasuditalia.blogspot.com